Sigara Boregi

3 adet Phyllo Pastry Ic malzeme: 1/2 kap beyaz peynir, ufalanmis 1/3 kap maydanoz, kucuk kesilmis 1 cimdik kirmizi biber (arzuya gore) 1 cimdik kekik (arzuya gore) 1/2 kap cicek yagi Once IC malzemeleri orta boy bir kase icinde karisitirin. Hamuru yapistirmak icin de kucuk bir tabak icine bir miktar su koyun. 3 yufkayi ust uste, uzun tarafi onunuze gelicek sekilde tezgahin uzerine koyun. Yukardan asagiya dogru keserek ikiye bolun (resim). Bir ust koseden caprazlama alt koseye dogru tekrar kesin (resim). (Her yufka 4 e bolundu, toplam 12 yufka var). Dolu bir tatli kasigi IC malzemeyi uzun kenara koyun (resim). Iki kenari distan ice dogru kivirip kapatin (resim). Yukaridan asagiya dogru sarmaya devam edin ve ucu suyun icine batirip yapistirin. Butun yufkalara ayni islemi yapin. Buyukce bir tavada cicek yagini isitip, borekleri her taraflari altin sarisi rengini alana kadar orta isida kizartin. Ocaga arkanizi donmeyin, hemen kizariyorlar:) Kagit havlu uzerine koyup fazla yagini cektirin. Meze olarak veya kahvaltida cay ile birlikte servis yapin. *Phyllo Pastry nin kurumamasi icin cabuk sarin veya bekleyenlerin uzerini temiz bir havlu ile ortun.