Mercimek Koftesi

1 kap bulgur, yikanmis ve suzulmus 1 kap kirmizi mercimek, yikanmis ve suzulmus 1 buyuk sogan, kucuk dogranmis 1/2 kap cicek yagi 1 yk domates salcasi 2 yk kimyon 1 limon suyu 1 tk tuz 1/2 kap maydanoz, kucuk dogranmis Orta boy bir tencerede kirmizi mercimegi 2 1/2 kap su ile kisik ateste pisirin. Icinde bir miktar su kalinca bulguru ilave edin. Karisitirin, suyunu cekene kadar birlikte pisirin. Tencereyi atesten alip kapagini kapatin. Baska bir tencerede, sogani yag ile sote edin. Maydanoz haric tum malzemeleri ve mercimek, bulgur karisimini ilave edin. Kapagini kapiyarak kisik ateste karisim kendini toplayip, tencerenin kenarlarini birakana kadar 8-10 dakika pisirin. Aralarda karisitirin dibi tutmasin. Bir saat kadar kapagi kapali olarak dinlendirin. Kiyilmis maydanozlari ilave edip, elinizle kucuk kofteler yapin. Yesil salata yapraklarinin uzerinde servis edin.