Kagitta Sardalya

Sardalya baligi, buyukse 2 ser, kucukse 4-5 er adet hesaplayin Tuz Karabiber Limon dilimleri Domates, dilimlenmis Cok kucuk boy mantar, bez ile silinmis Defne yapragi, her paket icin bir tane Sizma zeytinyag Baliklarin iclerini temizleyin, soguk suda yikayin ve suzun. Orta boy parsomen kagidi kesin. Ortasina baliklari yerlestirin, tuz ve karabiber serpin. Uzerlerine domates ve limon dilimlerini koyun. En uste defne yapragi ve mantarlari yerlestirin. Sizma zeytinyagini uzerlerine gezdirin. Kagidin uzun kenarlarini ustten birlestirin, yanlari kivirin. Icinde birikecek olan suyu disari akmasin. Paketi firin tepsisinin uzerine yerlestirin. Onceden isitilmis 400 F firinda 25 dakika kadar pisirin. Tepsiyi firindan cikarin, paketi acin. Defne yapragini cikarip atin. Duzgun bir sekilde baliklari servis tabagina kaydirin. Haslanmis kucuk patates, yesil salata, kirmizi sogan ve limon dilimleri ile servis yapin. Servis Onerileri: - Fava, Roka Salatasi, Patlican Biber Kizartmasi ve Zerde.