Uzum Hosafi

1/2 kap kuru uzum, saplari ayiklanmis 1 1/2 kap su 1/4 kap seker 3 veya 4 adet karanfil Kuru uzumleri yikayin ve uzerini ortecek kadar ilik su koyun. 1 saat kadar uzumlerin sismesi icin kenarda bekletin. Orta boy bir tencerede su ve sekeri kaynatin. Suzulmus uzumleri ve karanfilleri icine koyun, ocagi kisin. Asagi yukari 10-12 dakika kadar pisirin. Karanfilleri cikarip atin. Cukur bir kaseye bosaltin. Ilindiktan sonra buzdolabinda sogutun. Ikram edeceginiz zaman kucuk kaselere bosaltip pilav ile birlikte yemeklerin yaninda servis yapin. 3-4 kisilik. Servis Onerileri: - Kiymali Nohut, Sehriyeli Pilav ve Cantik.