Turlu

1 orta boy patlican, buyuk parcalar halinde kesilmis 3 orta boy beyaz patates, buyuk parcalar halinde kesilmis 1 kucuk kabak, dogranmis 1 orta boy sogan, ince dilimlenmis 2 sarimsak, dilimlenmis 3 taze sogan, dogranmis 1 carliston biber, buyuk parcalar halinde kesilmis 1 buyuk domates 1/4 kap zeytinyag 150 gr yemeklik kiyma veya 200 gr parca et, pisirilmis Tuz Karabiber Kesilmis patlicanlari plastik bir kap icinde, 15 dakika tuzlu suda birakin. Elinizle sikarak cikarip, kagit havlu icinde kurutun. Pisirdiginiz kiyma veya parca etlerin uzerine patates, kabak, sogan, tuz ve karabiberi koyun, bir kap kadar su ekleyin, orta hararette 15 dakika pisirin. Geriye kalan butun malzemeleride ilave ederek, yaklasik 20-25 dakika ayni isida pisirin. Gerektigi kadar sicak su ilave edin. Tencerenin kapagini yarim kapatin. Sehriyeli pilav ile servis edebilirsiniz.