Kısır

1 kap iri taneli bulgur 60 ml zeytinyag 1 sogan, kucuk kesilmis 1 yemek kasigi domates salcasi 1/2 kap limon suyu 1 cay kasigi tuz 2 yemek kasigi kimyon Once bulguru buyuk boy plastik icine koyun, uzerine 2 kap sicak su dokun ve 5 dakika bekletin. Bu arada orta boy tencerede sogani yag ile kavurun. Tuz, domates salcasi, limon suyu ve kimyonu tencereye ilave edin. Bulguru yikayin ve suzun, tenceredeki malzemelerin uzerine ilave edin ve tahta bir kasik ile karistirin. 10 dakika kadar ortanin biraz alti isida pisirin. Atesten alin. Kapagini kapatarak sogumaya birakin. Soguduktan sonra asagidaki malzemeleri ilave edin: 3-4 domates, kucuk kesilmis 4-5 taze sogan, kucuk kesilmis 1 kap taze maydanoz, ince kesilmis Karistirip servis tabagina koyun. Yalniz basina Ayran ile ikram edebilirsiniz, veya sofraniza yardimci yemek olarak koyabilirsiniz.